En blanding av litt kraftige ville smaker av ryllik og bjørk i lag med 2 ville bærslag: det søtlige einerbær og det syrlige rognebær. Tilsammen gir dette en spenstig smakspalett. Godt til f.eks. reinsdyrbiff, elgstek. Lag marinade, eller ha krydderet oppi sausen og la det småkoke.